Alhamdulillah

Hari ni genap umurku 37 tahun mengikut kalendar masihi...
1 Mei 1974.
Segalanya penuh dengan pengalaman pahit dan manis...
Tiada yang dapat aku ramal atau sangkakan
Hanya Alhamdulillah tanda kesyukuran
Mengharapkan sinar tiada terhenti
Dilindungi Dirahmati Allah dunia dan akhirat...Amin

Sekadar berkongsi kisah penyeri jiwa...

Assalamualaikum Cikgu!

Bukan mudah menjadi Cikgu
Penuh Kesabaran
Penuh Pengorbanan
Kalau hati berat bersabar dan berkorban
Usahlah menjadi Cikgu

Bukan mudah menjadi Cikgu
Dicemuh dibenci kerana prasangka
Tiada niat melukakan hati
Tanggungjawab dan kasih sayang penuh di dada
Kalaulah bisa menyedarkanmu

Bukan mudah menjadi Cikgu
Penuh Kesabaran
Penuh Pengorbanan
Hanya Jauhari mengenal manikam
Hanya Allah yang tahu kebenarannya
Mengharapkan redha dan keberkatanMu

Bukan mudah menjadi Cikgu
Assalamualaikum Cikgu pengubat jiwa
Suka dan duka bergaul mesra
Menjadi tembok penguat hati dan jiwa
Berdoa untuk kesejahteraan semua

Assalamualaikum Cikgu!

KUIH AKOK

Bahan-bahannya :
5 biji telur
200 ml pati santan
100 ml air
150 gm sula Melaka
30 gm tepung hgandum
3 helai daun pandan disiat-siat
2 cubit garam halus

Cara-caranya:
1. Masak air bersama gula Melaka hingga mendidih. Tutupkan api
2. Masukkan santan. Tunggu suam sedikit, kemudian masukkan telur yang telah
diramas-ramas dengan daun pandan supaya hilang bau telur.
3. Masukkan tepung dan garam,gaul rata dan tapiskan ke dalam bekas lain.
3. Panaskan oven pada suhu 200 darjah celcius. Panaskan acuan akok ke dalamnya.
Sapukan sedikit minyak dalam setiap acuan.
4. Isi penuh acuan dan bakar selama 10 minit.

Pulut Sekaya

Resepi ni sy belajar dari arwah mak saya,Hjh Wan Zainab Hj Muda.
Senang sangat...dan sedap.

Bahan-bahannya :

1 cawan pulut
1 cawan santan
8 biji telur
2 keping gula melaka(nise')
daun pandan
garam

Cara-caranya:

1. Rendam pulut ke dalam santan selama 30 minit
2. Kukuskan pulut bersama santan dan sedikit garam
3. Kacau pulut dan santan selepas 10 minit
4. Selepas 10 minit, tekan pulut tadi dengan menggunakan sudu
(celupkan sudu ke dalam air panas sekali sekala untuk mengelakkan pulut melekat pada sudu)
5. Kukus lagi selama 10 minit.

Untuk lapisan di atas pulut:

1. Ramas telur bersama daun pandan @ boleh gunakan esen vanila je
2. Masukkan gula melaka yang telah dicairkan dengan 2 sudu besar air
3. Tapis dan tuangkan ke atas pulut yang telah dikukus
(cucuk dengan garfu di atas permukaan pulut dahulu)
4. Kukus selama 30 minit.

Ketupat Sotong 109-B

Bahan-bahannya :

10 ekor sotong sederhana besar
1 cawan beras pulut
2 cawan santan sederhana pekat
1/2 cawan santan pekat
1 keping gula melaka
sedikit garam dan gula
sehelai daun pandan

Cara-caranya :
1. Bersihkan beras pulut
2. Rendamkan di dalam santan sederhana pekat selama 30 minit.
3. Toskan beras (Santan rendaman pulut tadi dimasukkan ke dalam periuk)
4. Isikan beras pulut ke dalam sotong yang telah dibersihkan 2/3 penuh.
5. Kepala sotong disematkan ke badan sotong dengan lidi agar pulut tidak terkeluar
6. Susun ke dalam periuk yang mengandungi santan bekas rendaman pulut tadi
7. Masukkan daun pandan, gula melaka dan garam sambil dikacau hingga mendidih (anggaran pulut sudah masak)
8. Setelah mendidih masukkan santan pekat dan kacau lagi sehingga mendidih.
9. Siap dihidangkan dan boleh dimakan secara panas atau sejuk.

SELAMAT MENCUBA