Kambing Masak Pakistan

Bahan-bahannya :
*2 biji Bawang besar,
*2 inci halia,
*5 ulas bawang putih,
*10 biji cili api,
*kunyit
*Semuanya dikisar halus

Sekilo daging kambing
2 biji tomato
5 biji ubi kentang
1 sudu kecil Jintan putih dan 1 sudu kecil Lada hitam disangai dan dikisar halus

Cara menyediakannya:
1) Panaskan 1/3 cawan minyak masak
2) Tumis bahan kisar sampai naik bau, masukkan kunyit debu(kalau x guna kunyit hidup)
3) Masukkan daging kambing, masukkan secawan air dan biarkan mendidih dan daging kambing lembut
4) Masukkan bahan sangai yang telah dikisar halus
5) Tutup periuk sehingga air kering, kacau jarang-jarang
6) Bila dah pecah minyak (minyak kat atas), masukkan sebiji tomato yang dipotong kecil
7) Kacau dan tutup balik periuk sampai tomato hancur
8) Tutup api...dah masak.

Sedap dimakan dengan nasi atau roti. Nasi minyak @ nasi arab pun sedap.

Selamat menjamu selera.

Kuih Butir Nako Emas ( Biji Nangka Emas )

Bahan-bahan dan cara membuatnya :

1) 2 cawan kacang hijau yang telah dibuang kulitnya
(direndam samalaman, direbus sehingga hancur @ boleh dilenyekkan)
2) Campurkan dengan 200 ml santan pekat dan 3/4 cawan gula
3) Kacau sehingga kering dan boleh dibentuk
4) Bentukkan bujur sehingga habis adunan kacang itu tadi
5) Didihkan 2 cawan gula dengan 2 cawan air sehingga pekat
6) Sediakan 8 biji telur itik
(telur merah sahaja - dipukul sedikit dan ditapis)
7) Setelah air gula pekat, celupkan adunan kacang hijau yang telah dibentuk
tadi ke dalam telur merah dan masukkan ke dalam air gula pekat
8) Biarkan mendidih sekejap (agak-agak telur merah tadi masak)
9) Angkat dan ulang proses sehingga adunan habis...selamat mencuba

Gerenti sedap punya kuih!